扁平式氣流粉碎機經配套組合后，方能形成生產能力。其配套組成一般是：空壓機、空氣冷卻機、儲氣罐、濾油器（二級）、冷凍干燥裝置、粉碎機，工作平臺、加料裝置、分級機（或旋風分離器）、捕集排氣裝置等組成。作為粉碎動能的高壓氣流進入扁平式氣流粉碎機粉碎腔外圍的穩壓儲氣包作為氣流分配站，氣流經過拉瓦爾噴嘴加速成超音速氣流后進入粉碎磨腔，同時物料經噴嘴加速導入粉碎磨腔內進行同步粉碎。由于拉瓦爾噴嘴與粉碎腔安裝成一銳角，因此該高速噴射流在粉碎腔內帶動物料做循環運動，顆粒之間以及顆粒與固定靶板壁面產生相互沖擊、碰撞、摩擦而粉碎。微細顆粒在向心氣流帶動下被導入粉碎機中心出口管道進入旋風分離器進行收集，粗粉在離心力的作用下被甩向粉碎腔周壁做循環運動并繼續粉碎。
氣固比過小會因為氣流的動能不足而影響產品的細度，氣固比過高不僅浪費能源，甚至會惡化某些顏料的分散性能。在以過熱蒸汽為工質時，粉碎煅燒后的堅硬物料，氣固比一般控制在2~4:1；粉碎表面處理后的物料一般控制在1~2:1。進料粒度，進料粒度雖沒有氣固比那么重要，但是在粉碎堅硬物料時對進料粒度有較嚴格的要求。
扁平式氣流粉碎機具有自分級功能、無機械轉動部件等優點，產品粒度分布可通過調整參數控制在很窄的范圍內,對產品污染少。同時還可以采用過熱蒸氣作為粉碎介質,粘度低、不帶靜電,可減少粉碎后物料的二次內聚現象。關鍵在于因高壓氣流而產生的高度湍流和能量轉換流可以使物料之間發生相互劇烈的沖擊、碰撞和摩擦。壓縮空氣噴氣流的動能與其質量流的一次方成正比，與其速度的平方成正比，因此噴氣流的速度是影響物料破碎程度的一個重要因素。通常噴氣流的速度與氣流人口的壓強成正比，壓縮空氣的壓強越大其噴氣動能越大。
